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應用 | 乳鐵蛋白的分析
前言
乳鐵蛋白是來自母乳中的結合鐵的糖蛋白，具有抑制細菌生長、促進鐵吸收和促進腸道發育等功能。母乳中的乳鐵蛋白是嬰兒早期免疫保護的重要來源，現也被廣泛應用于嬰幼兒配方奶粉中。
關于檢測方法，2026版《食品安全監督抽檢實施細則》明確規定，乳鐵蛋白的測定按照GB 5009.299-2024《食品安全國家標準 食品中乳鐵蛋白的測定》執行。
色譜柱介紹
Shodex Asahipak C4P-50 4D是在聚合物基質上鍵合了丁基(C4)的反相色譜柱?？梢栽谒嵝灾翂A性(pH2~13)寬范圍的pH值條件下使用，也可以使用水、100%緩沖液作為流動相。
- 分析條件：
訂貨號： | F7620008 |
色譜柱： | Asahipak C4P-50 4D |
規 格: | 4.6 mm I.D. x 150 mm, 5 μm |
檢測器: | UV (280 nm) |
- 樣品信息：
進樣量：25 μL
標準品：2 mg/mL乳鐵蛋白溶解于0.3 % NaCl aq.
供試品：稱取0.1 g市售乳鐵蛋白濃縮物，使用0.3 % NaCl水溶液溶解，定容至50 mL即為樣品溶液。
- 分析譜圖：
* 本圖譜代表一次實驗結果，僅供參考。
- 注意事項
本應用實例與國標規定的條件存在差異。對于特殊食品基質，可能還需要進一步優化前處理步驟，以消除干擾物質的影響。
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